Деревенский пирог с медом и розмарином
4 порции
60 минут
Деревенский пирог с медом и розмарином – это настоящее воплощение уюта русской деревни. Его рецепт уходит корнями в традиционные русские сладости, где мед ценился не только за вкус, но и за полезные свойства. Медовая сладость гармонично сочетается с пряными нотками корицы и свежего розмарина, создавая удивительный аромат и теплый, насыщенный вкус. Нежная текстура пирога делает его идеальным для уютных семейных чаепитий или праздничных застолий. Глазурь из сахарной пудры и лимонного сока добавляет легкую кислинку, уравновешивая сладость меда. Этот пирог – не просто десерт, а маленькая гастрономическая традиция, воплощающая тепло домашнего очага и радость неспешных бесед за чашкой ароматного чая.
1
Сливочное масло, сахар и мёд растопим на медленном огне, пока не растворится сахар. Если мёд слишком густой, то добавьте 1 ст. ложку воды. Остудим 15 минут.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 115 г
- Липовый мед: 175 г
2
Смешаем муку, разрыхлитель, розмарин и корицу в глубокой миске.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Розмарин: 2 чайные ложки
- Молотая корица: 1 чайная ложка
3
Взбиваем яйца в отдельной посуде.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавим их в медовую массу. Очень хорошо перемешаем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Эту жидкую массу добавим в мучную массу. Всё хорошо перемешаем деревянной ложкой.
- Пшеничная мука: 200 г
6
Форму диаметром 24 см смажем маслом и обсыплем мукой или панировочными сухарями. Выльем в неё тесто.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 200 г
7
Запекаем в заранее разогретой духовке 35-40 минут при темп.180°.
8
После того как остынет, обмажем пирог глазурью: для этого сахарную пудру и лимонный сок взбиваем до кремообразного состояния.
- Сахарная пудра: 200 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки