Быстрый киш с курицей на слоеном тесте
4 порции
30 минут
Быстрый киш с курицей на слоеном тесте — это элегантное и простое блюдо французской кухни, которое покоряет своим воздушным тестом и насыщенной начинкой. Киш, изначально родом из региона Эльзас-Лотарингия, стал символом гастрономической утонченности, а его вариации популярны по всему миру. В этом рецепте легкость слоеного теста прекрасно сочетается с нежной курицей, сочными помидорами и ароматным укропом. Запеченная яичная смесь делает текстуру нежной и насыщенной, а тягучий сыр завершает вкусовую гармонию. Такой киш идеально подходит для завтрака, легкого ужина или праздничного стола. Он хорош как в горячем, так и в охлажденном виде, а его простота приготовления делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет насладиться изысканным вкусом без сложных кулинарных манипуляций.
1
Ставим разогреваться духовку. Пласт теста раскатываем до нужного размера и кладем его в предварительно смазанную маслом форму, фиксируя края теста. Протыкаем тесто в нескольких местах вилкой. Ставим в разогретую духовку на 3 минуты.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 180 г
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
2
На раскаленную сковороду выкладываем мелко нарезанное куриное филе. Солим, перчим и жарим на сильном огне 3 минуты до полуготовности.
- Куриное филе: 250 г
- Соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
3
Нарезаем помидоры на небольшие кусочки, мелко рубим укроп. Всё выкладываем в миску. Сюда же вбиваем яйца, добавляем кусочки обжаренной курицы. Солим, перчим.
- Помидоры: 2 штуки
- Укроп: по вкусу
- Куриное яйцо: 5 штука
- Куриное филе: 250 г
- Соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
4
Достаем форму с тестом из духовки. Вливаем полученную смесь. Ставим в духовку и запекаем на среднем огне 15-20 минут.
5
Трем на крупной терке сыр. Достаем киш из духовки. Посыпаем его сыром. И ставим в духовку еще минуты на 3. Достаем и наслаждаемся.
- Сыр: 100 г