Шоколадные блинчики с кокосово-рисовым кремом и малиной

8 порций

40 минут

Шоколадные блинчики с кокосово-рисовым кремом и малиной — это изысканный десерт, в котором классическая европейская кулинария встречается с экзотическими нотами. Воздушные блинчики, пропитанные насыщенным шоколадным вкусом, служат идеальным обрамлением для крема из ароматного кокоса и нежного риса. Этот крем придаёт блюду удивительную текстуру — мягкость риса гармонично сочетается с бархатистостью творожного сыра. Яркая кислинка малины вносит освежающий акцент, создавая идеальный баланс вкусов. Блинчики скручиваются в элегантные рулетики и украшаются шоколадной глазурью, превращая их в настоящее произведение искусства. Этот десерт прекрасно подходит для уютных домашних посиделок, романтических вечеров и праздничных угощений. Каждая порция — это маленький гастрономический праздник, пробуждающий чувства и дарящий наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 340.7
• Белки: 7.7g
• Жиры: 16.3g
• Углеводы: 40.8g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Шоколад: 50 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Какао: 20 г
• Минеральная вода: 120 мл
• Растительное масло: по вкусу
• Круглый рис: 1 ст.
• Кокосовая стружка: 3 ст.л.
• Творожный сыр: 250 г
• Малина замороженная: 100 г
• Шоколадная глазурь: 50 г

Шаги приготовления

1. Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке. В горячий рис добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку, перемешайте. Пока рис остывает, приготовьте блинчики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглый рис: 1 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Кокосовая стружка: 3 столовые ложки

2. В горячем молоке растопите шоколад. Яйца взбейте с солью (щепотка) и сахаром, не останавливая работу миксера, влейте горячее шоколадное молоко.В шоколадно-молочную смесь влейте минеральную воду, всыпьте муку с какао-порошком, замесите блинное тесто. Дайте тесту постоять минут 30 при комнатной температуре, после добавьте в него 3-4 ст.л.растительного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Шоколад: 50 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Какао: 20 г
   • Минеральная вода: 120 мл
   • Растительное масло:  по вкусу

3. Напеките тонкие блинчики. Из данного количества продуктов у меня получилось 10-12 блинчиков.

4. Остывший «кокосовый» рис перемешайте с творожно-сливочным сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 250 г

5. Остывшие блинчики подрежьте с двух сторон (срежьте немного округлости).

6. На шоколадный блинчик,тонким слоем намажьте кокосово-рисовый крем, сверху (произвольно) разложите оттаявшую малину. Блинчик сверните рулетом, заготовьте таким образом остальные блинчики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Малина замороженная: 100 г

7. Шоколадную глазурь растопите в микроволновке (1,5 минуты), украсьте ей блинные рулетики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадная глазурь: 50 г