Пирожные с клубникой и соевым йогуртом
8 порций
30 минут
Пирожные с клубникой и соевым йогуртом – это нежное лакомство, которое сочетает в себе свежесть ягод, воздушность теста и легкость растительных сливок. Этот десерт, вдохновленный традициями европейской кухни, идеально подходит для теплых летних дней, когда хочется чего-то легкого и ароматного. Клубничная начинка с нотками лимона придает пирожным приятную кислинку, которая гармонично сочетается со сладостью теста. Соевый йогурт делает структуру мягкой и влажной, а взбитые сливки добавляют дополнительную бархатистость. Пирожные прекрасно подходят как для праздничного чаепития, так и для утреннего угощения. Они не только вкусны, но и доступны для людей, предпочитающих растительное питание. Каждый кусочек тает во рту, оставляя после себя восхитительный аромат свежей клубники и ванильных нот.
1
Для начинки смешайте клубнику, сахар и лимонный сок.
- Клубника: 375 г
- Сахар: 3.5 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
2
Для пирожных: разогрейте духовку до 230°C.
3
Покройте противень кулинарным спреем. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду и соль.
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 3.5 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
Добавьте маргарин и перетрите руками до образования комочков.
- Маргарин: 2 столовые ложки
5
Добавьте йогурт до получения мягкого теста.
- Соевый йогурт: 170 г
6
Раскатайте тесто в квадрат толщиной 1-1,5 см на присыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте из теста кружочки диаметром 6 см.
7
Остатки теста сформируйте в еще 4 кружочка.
8
Поместите на подготовленный противень. Выпекайте 9-11 минут до золотистого цвета.
9
Разрежьте коржики вдоль, нижние части положите на блюдца. Выложите на каждый по 3 ст.л. клубники, сверху – 3 ст.л. взбитых сливок.
- Клубника: 375 г
- Соевые сливки: 70 мл
10
Сверху положите верхнюю часть коржика, оставшуюся клубнику и сливки.
- Клубника: 375 г
- Соевые сливки: 70 мл