Печенье из теста на сметане
8 порций
45 минут
Печенье из теста на сметане — уютное лакомство, пришедшее из русской кухни, где сметана является ключевым ингредиентом множества рецептов. Нежное, слегка рассыпчатое, оно обладает мягкой текстурой и тонким сливочно-сладким вкусом. Добавление прокисшей сметаны придаёт выпечке особую воздушность. Эти печенья готовятся просто: тесто раскатывают, вырезают кружки, складывают друг на друга и запекают до румяности. Их можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью, превращая в настоящее угощение к чаю. Они идеально подходят для уютных семейных вечеров или дружеских посиделок, напоминая вкус детства и домашнего тепла. Простота рецепта делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Перемешать муку с содой. В другой посуде взбить сметану (можно использовать прокисшую) с сахаром. Постепенно высыпать муку, замесить густоватое, но не крутое тесто (если после добавления 2-х стаканов муки тесто будет слишком мягким, добавьте еще 0,5-1 стакана муки).
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сметана: 1 банка
- Сахар: 0.5 стакан
2
Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать стаканом кружки. Положить кружки друг на друга, что бы получилось по 2 шт, на каждом круге.
3
Выложить на противень, смазанный маслом. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200-210 градусов (лучше в верхнюю часть духовки). Выпекать 10-15 минут до легкого подрумянивания.
- Сметана: 1 банка
4
Готовое печенье охладить.
5
P.S.: Охлажденное печенье можно сверху покрыть шоколадной глазурью или сахарной пудрой.