Пломбир без сливок
8 порций
30 минут
Пломбир без сливок — это воплощение нежности и легкости, создаваемое всего из нескольких простых ингредиентов. Этот рецепт напоминает старинные европейские десерты, в которых использовалась минималистичная комбинация продуктов, чтобы раскрыть натуральную сладость и сливочную текстуру. Ванилин придает тонкий аромат, а молоко, желтки и сахар создают воздушную массу, которая после заморозки превращается в нежнейший пломбир. Его вкус — это гармония сливочной мягкости и легкой ванильной сладости. Такой десерт идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу классическому мороженому без тяжелых сливок, сохраняя при этом всю его прелесть. Подавать можно как самостоятельное лакомство или в сочетании с ягодами, фруктами или даже шоколадным соусом для более насыщенного вкусового удовольствия.
1
Тщательно взбейте желтки
- Яичный желток: 3 штуки
2
Добавьте в них сахар, ванилин
- Сахар: 250 г
- Ванилин: на кончике ножа
3
Вновь взбейте
- Яичный желток: 3 штуки
4
Подогрейте молоко
- Молоко: 400 мл
5
Вылейте молоко в смесь сахара и желтков
- Молоко: 400 мл
- Сахар: 250 г
- Яичный желток: 3 штуки
6
Поставьте на средний огонь
7
Варите до загустения
8
Остудите смесь
9
Поставьте в морозилку на 5 часов
10
Перемешивать по желанию