Бланманже творожно-банановое
6 порций
30 минут
Бланманже творожно-банановое — нежный французский десерт, который сочетает воздушную текстуру с естественной сладостью бананов. Его история восходит к средневековой Франции, где бланманже готовили на основе миндального молока и риса. Современный вариант, в котором используется творог, привносит сливочный вкус и полезные свойства. Желатин придаёт десерту легкость, а бананы добавляют приятную фруктовую сладость. Этот десерт идеально подходит для лёгкого ужина или праздничного застолья, а его охлажденная текстура освежает в жаркие дни. Его можно дополнить кусочками ананаса или ягодами для яркости вкуса. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а изысканный вкус покоряет сердца сладкоежек.
1
Замачиваем желатин в 50 миллилитрах тёплого молока и оставляем до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут
- Желатин: 15 г
- Молоко: 100 мл
2
Протираем творог сквозь сито (толчём его в ступке, перетираем в блендере) мне захотелось усложнить себе жизнь, вот и заморочилась с ситом )))
- Творог: 350 г
3
После этого тщательно перемешиваем его с сахаром-песком и сметаной. Кто любит послаще, можно добавить побольше сахара.
- Творог: 350 г
- Сахар: 50 г
- Сметана: 150 г
4
Берём оставшееся молоко (50 миллилитров), нагреваем его, но не кипятим и, затем, вливаем в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешиваем. Если остались хлопья желатина, ставим смесь секунд на 30 в микроволновку на среднюю мощность
- Молоко: 100 мл
- Желатин: 15 г
5
Бланманже творожно-банановое ингредиенты: перемешиваем творог с желатином
- Творог: 350 г
- Желатин: 15 г
6
Мелко режем бананы и смешиваем с творожной массой. Можно добавлять, что душе угодно — консервированные ананасы например. Главное, чтобы не было сильно много жидкости
- Фрукты: по вкусу
7
Разливаем по формочкам и ставим в холодильник примерно на 3-4 часа до застывания. Вкусный, полезный и легкий десерт готов!