Морковно-манговое пюре
1 порция
60 минут
Морковно-манговое пюре — это яркий и солнечный десерт, вдохновленный индийской кухней. Оно сочетает сладость спелого манго и нежную природную сладость варёной моркови, дополняемую лёгкой кислинкой лимонного сока и бархатистой текстурой натурального йогурта. В Индии манго называют «королем фруктов», и его сочные оттенки делают это пюре настоящим праздником вкуса. Лёгкость и воздушность этого блюда достигаются с помощью тщательного взбивания ингредиентов, создавая нежную и гладкую консистенцию. Пюре можно подавать как освежающий десерт или использовать его как дополнение к утреннему завтраку. Оно прекрасно гармонирует с орехами и мёдом, добавляя глубину вкуса. Морковно-манговое пюре не только радует глаз своим ярким цветом, но и заряжает энергией благодаря полезным свойствам моркови и манго.
1
Морковь отварить, почистить и натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
2
Манго очистить и нарезать крупными кусочками.
- Манго: 1 штука
3
Выжать сок из половинки лимона.
- Лимон: 0.5 штука
4
Сбрызнуть соком и взбить всю массу блендером до воздушного однородного состояния.
- Лимон: 0.5 штука
5
В самом конце взбить йогурт.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г
6
Этот десерт подавать как самостоятельное блюдо, разлив по высоким бокалам или фужерам.