Торт «Жираф» с маршмеллоу

8 порций

240 минут

Торт «Жираф» с маршмеллоу — это яркий, необычный десерт, который покоряет своим внешним видом и насыщенным шоколадным вкусом. Его основа — хрустящий корж из песочного печенья, покрытый нежной шоколадной начинкой, которая пропитывается сливками и молоком, создавая кремовую текстуру. Верхний слой из слегка поджаренного маршмеллоу добавляет карамельные нотки и мягкость, контрастируя с хрустящим основанием. Этот десерт идеально подходит для уютных семейных вечеров или праздничных застолий, удивляя гостей оригинальным «пятнистым» узором, напоминающим окрас жирафа. Вдохновленный любовью к шоколаду, он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который оценят сладкоежки. Особенно хорош в теплом виде, когда маршмеллоу тает, создавая нежное облако сладости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 707.8
• Белки: 13.5g
• Жиры: 41.8g
• Углеводы: 61.4g

Ингредиенты

• Молоко: 4 ст.
• Сливки: 4 ст.
• Песочное печенье: 300 г
• Сливочное масло: 70 г
• Маршмеллоу: 100 г
• Молочный шоколад: 300 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванильная эссенция: 10 мл

Шаги приготовления

1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до состояния однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песочное печенье: 300 г
   • Сливочное масло: 70 г

2. Разъемную форму 21 см хорошенько смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправить в разогретую до 160 гр духовку на 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Корж должен хорошо подрумяниться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 70 г

3. Раздробить молочный или черный шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молочный шоколад: 300 г

4. В кастрюльку налить сливки и молоко. Подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и добавить раздробленный мелко шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 4 стакана
   • Молоко: 4 стакана
   • Молочный шоколад: 300 г

5. Мешать до растворения шоколада. Добавить ванилин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильная эссенция: 10 мл

6. Взбить яйца и добавить к шоколадной массе постепенно, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

7. Вылить шоколадную начинку на корж и отправить в духовку на 15-20 минут. Или пока начинка перестанет покачиваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молочный шоколад: 300 г

8. На готовый и еще горячий торт выложить жевательный зефир (маршмеллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маршмеллоу: 100 г

9. Выложить по периметру торта маршмеллоу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маршмеллоу: 100 г

10. При 180 градусах запекать под верхнем грилем 1-2 минуты. Следите, чтобы зефир немного подрумянился, не более. Торт можно есть и горячим.

    Необходимые ингредиенты:

    • Маршмеллоу: 100 г