Кокосовое мороженое с миндалем, кокосовой стружкой и конфетами Raffaello
4 порции
30 минут
Кокосовое мороженое с миндалем, кокосовой стружкой и конфетами Raffaello — это истинное наслаждение для ценителей нежных десертов. Итальянская кухня славится своими утонченными сладкими угощениями, и этот рецепт — воплощение элегантности и вкуса. Нежное сочетание сливок и кокосового молока дарит бархатистую текстуру, а сладкая стружка и ароматный миндаль добавляют деликатный хруст. Конфеты Raffaello, с их фирменным кокосово-миндальным вкусом, делают этот десерт ещё более изысканным. Мороженое обладает мягким, сливочным вкусом с легкими ореховыми нотками, оставляя приятное кокосовое послевкусие. Оно идеально подходит для летнего угощения или как элегантное завершение романтического ужина, способное удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов.
1
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
- Кукурузный крахмал: 4 чайные ложки
- Кокосовое молоко: 400 мл
2
В сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения и консистенции молочного киселя. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Кокосовые сливки: 250 мл
- Соль: щепотка
- Сахар: 140 г
3
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив рубленный очищенный миндаль, кокосовую стружку и предварительно порезанные на четвертинки Rafaello в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
- Очищенный миндаль: 30 г
- Сладкая кокосовая стружка: 30 г
- Конфеты «Рафаэлло»: 6 штук