Пирог из кукурузной крупы с бананом и персиком

8 порций

60 минут

Пирог из кукурузной крупы с бананом и персиком — изысканное сочетание средиземноморской простоты и нежной сладости. Кукурузная крупа, широко используемая в итальянской кухне, придаёт этому пирогу мягкость и легкую зернистость, напоминающую традиционную поленту. Спелые бананы добавляют бархатистую текстуру, а кусочки сочного персика раскрывают освежающую фруктовую сладость. Ванильный сахар дополняет ароматическую гамму, делая десерт еще более соблазнительным. Этот пирог прекрасно подходит к чашке ароматного кофе или чая, а также станет отличным угощением для уютных семейных вечеров. Подавать можно теплым, позволяя вкусу фруктов раскрыться еще ярче. Простой в приготовлении, но удивительно вкусный, он идеально подходит для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и гармоничные сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219.9
• Белки: 4g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 37.5g

Ингредиенты

• Сахар: 70 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Кукурузная крупа: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 50 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Персики: 2 шт.
• Бананы: 1 шт.
• Ванильный сахар: по вкусу
• Вода: 70 мл
• Разрыхлитель: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Духовку разогреть до 200 гр. С.

2. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать, затем добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, после чего всыпать стакан кукурузной крупы, добавить 70 мл воды или молока, хорошо перемешать. Это будет похоже на обычную густую кукурузную кашу. Если масса будет очень густая, долить ещё немного жидкости. Оставить настаиваться, пока вы делаете следующий шаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 70 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Кукурузная крупа: 0.5 стакан
   • Вода: 70 мл

3. Банан очистить, размять вилкой в отдельной посуде до консистенции жидкой кашицы, персик вымыть, нарезать на кусочки произвольной формы, вмешать в тесто. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 1 штука
   • Персики: 2 штуки
   • Ванильный сахар:  по вкусу
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

4. Вылить в форму, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога — должна быть сухой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

5. Пирог можно подать чуть остывшим, тёплым или остывшим, даже не посыпая пудрой.