Южное сливочное бисквитное печенье
12 порций
25 минут
Южное сливочное бисквитное печенье — это нежное лакомство, родом из европейской кухни, отличающееся воздушной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Его происхождение восходит к традиционным английским бисквитам, которые изначально готовились без дрожжей, но были легкими и рассыпчатыми. В этом рецепте сливки играют ключевую роль, придавая печенью особую мягкость и тонкую сладость. Идеально подходит для утреннего чая или послеобеденного кофе, а также может служить отличным дополнением к ягодам и варенью. Выпекается при высокой температуре, что позволяет достичь аппетитного золотистого цвета и хрустящей корочки, сохраняя при этом нежную середину. Простота приготовления делает это печенье незаменимым рецептом для уютных домашних посиделок.
1
Предварительно разогрейте духовку до 260 C.
2
В миске средних размеров смешайте вместе муку, сахар и сливки, пока не сформируется шар из теста.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сливки 30%-ные: 1.5 стакан
3
Выложите тесто на посыпанную дополнительной мукой поверхность.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Сложите тесто пополам и вымесите 5-7 раз, добавив достаточное количество муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
- Пшеничная мука: 2 стакана
5
Аккуратно раскатайте тесто в корж толщиной 1,2 см.
6
Используя присыпанную мукой формочку для вырезания печенья диаметром 7 см, вырежьте из коржа печенье.
- Пшеничная мука: 2 стакана
7
Поместите печенье на противень, покрытый кулинарным спреем, на расстоянии, по крайней мере, 2,5 см друг от друга.
8
Выпекайте в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.