Печенье с гоголем-моголем

8 порций

25 минут

Печенье с гоголем-моголем — это очаровательное угощение, наполненное теплотой и изысканным вкусом. Этот рецепт берет свое вдохновение из французской кухни, где тонкий баланс муки, сахара и яичного белка создает легкую, воздушную текстуру. Гоголь-моголь, известный с давних времен как питательный напиток, здесь превращается в нежное тесто, которое после выпекания становится мягким внутри и чуть хрустящим снаружи. Легкий аромат мускатного ореха придает печенью утонченную пряность, делая его идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Эти печенья можно подавать теплыми, наслаждаясь их нежностью, или украшать кремом и фруктами, создавая настоящий кулинарный шедевр. Они дарят уют и напоминают о традиционных французских кондитерских, где каждое изделие – маленькое произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 104.9
• Белки: 2.6g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 17.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1.5 ст.л.
• Соль: 0.6 ст.л.
• Жир: 1 ст.л.
• Яичный белок: 1 шт.
• Молотый мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сделать гоголь-моголь: взбить яйчный белок с сахаром. В маленькой миске смешайте бисквитную смесь с гоголем-моголем, пока смесь не станет влажной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 1 штука
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 1 стакан

2. Выложите на слегка присыпанную мукой поверхность; вымесите 8-10 раз.

3. Раскатайте корж толщиной около 1 см; вырежьте печенье присыпанной мукой 6-сантиметровой формой для вырезания.

4. Поместите печенье на смазанный жиром противень на расстоянии 5 см друг от друга.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жир: 1 столовая ложка

5. Посыпьте мускатным орехом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка

6. Выпекайте при 230 C 8-10 минут или пока слегка не подрумянятся.

7. Подавайте теплыми.