Райский тыквенный пирог
8 порций
80 минут
Райский тыквенный пирог – это настоящее осеннее чудо, сочетающее нежность сливочного сыра с теплыми пряными нотками корицы, мускатного ореха и имбиря. Этот десерт родился на пересечении русских кулинарных традиций и любви к тыкве, которая издавна используется в народной кухне. Его богатый вкус раскрывается в многослойной текстуре: мягкий чизкейк плавно переходит в ароматную тыквенную начинку, а медовые коржи придают приятную сладость. Завершающим штрихом служат кленовый сироп и орехи, добавляющие карамельную глубину и хруст. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных вечеров, праздничных застолий или просто для наслаждения моментом с чашкой чая. Он согревает душу, оставляя теплые воспоминания о доме и заботе.
1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °С.
2
Соедините сливочный сыр, сахар, ваниль, яйцо.
- Сливочный сыр: 225 г
- Мелкий белый сахар: 0.8 стакан
- Ваниль: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Вылейте на корж для запекания.
- Медовые коржи: 1 штука
4
Уберите в холодильник хотя бы на ½ часа или до тех пор, пока чизкейк не станет твердым. Он должен затвердеть прежде, чем вы добавите тыквенную смесь.
5
Соедините оставшиеся ингредиенты, за исключением сиропа и орехов.
- Тыква: 250 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Тертый имбирь: 0.3 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Молоко: 1 стакан
6
Аккуратно выложите ложкой поверх смеси из сливочного сыра.
7
Выпекайте 65-70 минут, после остывания, смажьте кленовым сиропом, украсьте орехами.
- Кленовый сироп: 2 столовые ложки
- Грецкие орехи: по вкусу