Невероятный вишневый пирог
10 порций
85 минут
Невероятный вишневый пирог – это настоящий шедевр русской кухни, наполненный яркими вкусами и изысканными ароматами. История этого пирога уходит корнями в традиции домашних рецептов, где сочная вишня и нежное тесто объединялись в гармонии. Его насыщенный ягодный вкус, дополненный легкими миндальными и лимонными нотками, делает его особенным. Красный цвет и аппетитная решетчатая корочка привлекают взгляд и вызывают желание попробовать кусочек. Этот пирог идеально подходит для семейных чаепитий, праздников или уютных вечеров. Благодаря сочетанию кисло-сладкой начинки и хрустящей основы, он дарит наслаждение в каждом кусочке. Подавайте его теплым, с шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного чая – так его вкус раскроется еще более полно.
1
Разогрейте духовку до 180ºC.
2
Слейте сок с вишни, оставив ½ стакана сока.
- Консервированная вишня: 400 г
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
3
Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.
- Сахар: 1.3 стакан
- Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
Соедините вишневый сок, пищевой краситель, миндальный экстракт и лимонный сок.
- Красный пищевой краситель: 0.3 чайная ложка
- Экстракт миндаля: 0.3 чайная ложка
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
5
Получившуюся смесь добавьте к сухим ингредиентам, хорошо перемешивая.
- Сахар: 1.3 стакан
- Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
6
Добавьте вишню и еще раз хорошо перемешайте.
- Консервированная вишня: 400 г
7
Добавьте сливочное масло и дайте настояться в течение 15 минут.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
8
Вылейте вишневую смесь на корж, а верх пирога выложите тестом в виде решетки
- Консервированная вишня: 400 г
- Медовые коржи: 2 штуки
9
Выпекайте в течение 50-55 минут.