Картофельный хлеб с фетой и розмарином

6 порций

2 минут

Картофельный хлеб с фетой и розмарином — это удивительное сочетание нежного теста и ароматных ингредиентов. Этот рецепт берет свое вдохновение из традиционной европейской выпечки, в которой картофель часто используется для придания тесту мягкости и влажности. Фета добавляет приятную сливочную солоноватость, а розмарин — свежий травяной оттенок, который раскрывается при запекании. Этот хлеб можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к супам и салатам. Хрустящая корочка, мягкий и ароматный мякиш с кусочками сыра и маслинами делают его идеальным выбором для уютных семейных ужинов. Попробуйте подать его с теплым оливковым маслом или сливочным сыром для еще более насыщенного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 205.3
• Белки: 8.6g
• Жиры: 6.9g
• Углеводы: 26.6g

Ингредиенты

• Сыр фета: 110 г
• Красный лук: 0.3 гол.
• Красный картофель: 175 г
• Свежий измельченный розмарин: 1 ч.л.
• Мука с разрыхлителем: 175 г
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый кайенский перец: 0.1 ч.л.
• Куриное яйцо (крупное): 1 шт.
• Молоко: 2 ст.л.
• Зернистая горчица: 1 ч.л.
• Маслины без косточек: 6 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Острым ножом нарежьте сыр кубиками по 1 см. Просейте муку, соль и кайенский перец в большую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 110 г
   • Мука с разрыхлителем: 175 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый кайенский перец: 0.1 чайная ложка

2. Очистите картофель с помощью ножа для чистки овощей, затем натрите на крупной терке прямо в муку. Туда же добавьте розмарин и 2/3 нарезанного сыра. Все тщательно перемешайте лопаткой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный картофель: 175 г
   • Свежий измельченный розмарин: 1 чайная ложка
   • Сыр фета: 110 г

3. Затем слегка взбейте яйцо с горчицей и молоком. Добавьте в смесь с мукой и хорошо перемешайте лопаткой до рассыпчатого теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 1 штука
   • Зернистая горчица: 1 чайная ложка
   • Молоко: 2 столовые ложки

4. Выложите тесто на хорошо смазанный маслом противень и сформируйте круглую лепешку (примерно 15 см в диаметре). Сверху вдавите оставшиеся кусочки сыра, слегка присыпьте мукой и положите несколько листочков розмарина, нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и половинки маслин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 110 г
   • Мука с разрыхлителем: 175 г
   • Свежий измельченный розмарин: 1 чайная ложка
   • Красный лук: 0.3 головка
   • Маслины без косточек: 6 штук

5. Выпекайте хлеб на средней полке в духовке 45–50 минут до золотистого цвета. Достаньте и слегка охладите на решетке.