Пирожное «Картошка» с орехами
4 порции
150 минут
Пирожное «Картошка» с орехами — это один из самых популярных и любимых десертов русской кухни. Его история уходит в советское прошлое, когда хозяйки придумывали способы использовать оставшиеся бисквиты или печенье. Вкус у этого лакомства насыщенный и бархатистый, с приятной шоколадной ноткой, которая дополняется хрустящими орехами. Кокосовая стружка придаёт лёгкий тропический оттенок, а нежная текстура делает его похожим на настоящий картофель по виду. Это пирожное идеально подходит для уютного семейного чаепития, праздничного стола или просто в качестве сладкого перекуса. Готовится оно легко и без выпечки, а процесс приготовления позволяет экспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Вариант с орехами делает его особенно питательным, добавляя аромат и приятную хрусткость.
1
Два готовых бисквитных коржа или 0,5 кг песочного магазинного печенья превратить в крошку. Можно натереть их на терке, можно раскрошить блендером или миксером.
- Песочное печенье: 500 г
2
Полстакана молока и несколько столовых ложек сахара (по вкусу) размешать, добавить три столовые ложки порошка какао или горячего шоколада.
- Обезжиренное молоко: 0.5 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Какао-порошок: 4 столовые ложки
3
Поставить на огонь и не доводить до кипения.
4
В теплую молочную смесь всыпать подготовленную крошку и тщательно вымешать, постепенно вводя мягкое сливочное масло (200 г).
- Песочное печенье: 500 г
- Сливочное масло: 200 г
5
На два часа нужно поставить полуфабрикат в холодильник.
6
Затем сформировать небольшие треугольнички или овальчики (настоящие картошечки).
7
Обвалять их в бисквитной крошке, толченых орехах, в кокосовой стружке и в какао-порошке и подавать.
- Бисквитные крошки: по вкусу
- Орехи: по вкусу
- Кокосовая стружка: по вкусу
- Какао-порошок: 4 столовые ложки