Варенье микс
6 порций
120 минут
Варенье микс — это ароматный и яркий десерт, вдохновленный традициями азербайджанской кухни. В его основе лежит гармоничное сочетание сладких абрикосов, сочной вишни и терпкой клюквы, которые создают богатый вкусовой ансамбль. Сваренное в сахарном сиропе с добавлением освежающей мяты, оно приобретает легкую пряную нотку. Этот джем готовится в несколько этапов, позволяя фруктам впитать сладость сиропа и раскрыть все оттенки вкуса. Варенье не только прекрасно сочетается с тостами и выпечкой, но и может стать элегантным дополнением к утреннему чаю. Его насыщенный вкус вызывает ассоциации с солнечным летом, а каждый кусочек наполняет ощущением тепла и уюта. Закатанные в банки плоды сохраняют свою нежность, чтобы даже зимой подарить ощущение летней свежести.
1
Подготовить продукты.
2
Фрукты и ягоды вымыть. Лучше всего для этого варенья подойдут абрикосы плотные, даже недозрелые.
- Абрикосы: 200 г
- Вишня: 200 г
- Клюква: 200 г
3
Сахар залить водой.
- Сахар: 200 г
- Вода: 1 л
4
Сварить сахарный сироп, добавить лимонную кислоту.
- Мята: 1 пучок
5
Залить фрукты. Добавить мелко нарезанную мяту
- Абрикосы: 200 г
- Вишня: 200 г
- Клюква: 200 г
- Мята: 1 пучок
6
Вскипятить, варить 5 минут. Отставить на 8-10 часов. Повторить еще два раза.
7
Банки вымыть с содой. На дно банок налить немного сиропа. Затем выложить фрукты и ягоды. Залить их оставшимся сиропом доверху.
8
Закрутить банки и оставить варенье остывать при комнатной температуре.
9
Открыть банку когда захочется лета.