Сицилийское печенье с апельсиновой цедрой

4 порции

60 минут

Сицилийское печенье с апельсиновой цедрой — это истинное воплощение средиземноморской кулинарии. Этот десерт, родом с солнечного острова, сочетает в себе нежность марципана и ароматную свежесть цитрусовых. Тонкий хруст корочки, сахарная пудра, дарящая легкую сладость, и мягкость миндального теста создают гармонию вкуса. Легенда гласит, что подобные угощения готовили в монастырях Сицилии еще в средние века. Апельсиновая цедра добавляет пикантную ноту, делая каждое печенье восхитительно ароматным. Идеально подходит к чашечке крепкого эспрессо, создавая атмосферу уютных итальянских вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 404.4
• Белки: 5.6g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Марципановая масса: 250 г
• Сахар: 100 г
• Яичный белок: 1 шт.
• Сахарная пудра: по вкусу
• Тертая цедра апельсина: по вкусу

Шаги приготовления

1. Марципановую массу смешайте с сахаром и белком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Марципановая масса: 250 г
   • Сахар: 100 г
   • Яичный белок: 1 штука

2. Добавьте немного тертой цедры апельсина или лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертая цедра апельсина:  по вкусу

3. Разделите полученную массу на небольшие порции, обваляйте в сахарной пудре, выложите на противень и поставьте миндальное печенье выпекаться в духовку при температуре около 180◦С на 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу