Мороженое с молочным шоколадом и конфетами KitKat

4 порции

30 минут

Мороженое с молочным шоколадом и конфетами KitKat – это воплощение детской радости и гастрономического удовольствия. Американская кухня всегда умела превращать простые ингредиенты в настоящее лакомство, и этот рецепт – яркий тому пример. Насыщенная кремовая текстура сливок и молока сочетается с глубоким шоколадным вкусом, подчеркнутым какао и нежным сливочным сыром. KitKat, добавленный в конце приготовления, придаёт мороженому хрустящую нотку, создавая контраст между мягкостью и лёгкой карамельной сладостью. Это идеальный десерт для летнего дня, уютного вечера с друзьями или просто минуты наслаждения. Его можно подавать с шоколадным соусом или дополнительной крошкой KitKat, делая каждый кусочек ещё более изысканным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 565.6
• Белки: 8.5g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 51.9g

Ингредиенты

• Молоко 3,2%-ное: 200 мл
• Сливки 30%-ные: 200 мл
• Сахар: 70 г
• Соль: щеп.
• Кукурузный крахмал: 3 ч.л.
• Сливочный сыр: 50 г
• Сухое солодовое молоко: 2 ст.л.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Молочный шоколад: 100 г
• Конфеты KitKat: 65 г

Шаги приготовления

1. Растворите крахмал в 50 мл молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл

2. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, сухое солодовое молоко и какао-порошок, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте поломанный на кусочки шоколад, дайте ему полностью раствориться, после чеге влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородной глянцевости. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 200 мл
   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл
   • Сахар: 70 г
   • Соль:  щепотка
   • Сухое солодовое молоко: 2 столовые ложки
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки
   • Молочный шоколад: 100 г
   • Сливочный сыр: 50 г

3. Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно порезанные на маленькие сегменты тонкие батончики KitKat в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.

   Необходимые ингредиенты:

   • Конфеты KitKat: 65 г

4. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте мороженое каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой KitKat непосредственно перед подачей.