Лимонный кекс-перевертыш

4 порции

60 минут

Лимонный кекс-перевертыш — это утонченное сочетание нежного теста с освежающей кислинкой лимона и карамельной сладостью. Этот десерт, появившийся под влиянием европейской кулинарной традиции, удивляет своей простотой приготовления и эффектной подачей. Тонкие кольца лимона, карамелизированные в сливочном масле и сахаре, придают выпечке выразительный аромат и аппетитный золотистый оттенок. Мягкость теста, обогащенного ванилью и молоком, гармонично дополняет фруктовую свежесть. Такой кекс идеально подойдет для уютных чаепитий, праздничных завтраков и особых моментов, когда хочется побаловать себя чем-то особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 766.5
• Белки: 10.7g
• Жиры: 43g
• Углеводы: 84.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 190 г
• Сахар: 190 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 180 г
• Молоко: 40 мл
• Лимонная цедра: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Нарезать на кусочки сливочное масло и ввести сахар. Взбить содержимое и добавить яйцо. В полученную массу добавить: ванильный сахар, цедру лимона и лимонный сок. В муку всыпать разрыхлитель и перемешивать с общей массой. Взбивая влить молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 180 г
   • Сахар: 190 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Лимонная цедра: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 190 г
   • Молоко: 40 мл

2. На медленном огне растопить сливочное масло и добавить сахар. Держать на огне до получения карамельной структуры. На дно формы для запекания вылить крем и уложить нарезанный кольцами лимон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 180 г
   • Сахар: 190 г
   • Лимонная цедра: 2 штуки

3. Заполнить форму тестом и выпекать 45 мин. при температуре 175 градусов. После приготовления кекс вынуть из формы и перевернуть.