Вишневый пирог с лимонной цедрой
6 порций
75 минут
Вишневый пирог с лимонной цедрой — это настоящее произведение европейской выпечки, которое сочетает в себе насыщенную кислинку вишни и свежую цитрусовую нотку лимона. Его происхождение восходит к старинным рецептам, когда хозяйки искали идеальный баланс между сладостью и кислотой. Тонкий аромат ванили и нежное тесто делают этот пирог легким, воздушным и невероятно ароматным. Вишня, запеченная в тесте, становится мягкой и сочной, а лимонная цедра придаёт пикантность. Этот десерт идеально подходит к чаю или кофе, а его универсальность позволяет подавать его как на праздничный стол, так и в уютной домашней обстановке. Прост в приготовлении и неизменно радует своим вкусом, оставляя теплые воспоминания о традиционных семейных чаепитиях.
1
Лимон помыть, высушить и разрезать пополам. Цедру с одной половины натереть на терке, сок с обоих половинок выдавить. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Лимон: 1 штука
2
Масло, сахар, ванильный сахар, цедру и сок взбить в крепкую пену. Постепенно добавить яйца. Добавить муку и разрыхлитель.
- Топленое масло: 125 г
- Сахар: 125 г
- Ванильный сахар: по вкусу
- Лимон: 1 штука
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 200 г
3
В форму выложить тесто, выложить на него ягоды, выпекать 50 минут. Вынуть из духовки, оставить на 10 минут в форме.
- Вишня: 750 г
4
Достать и дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу