Честерские булочки
20 порций
30 минут
Честерские булочки — это нежные, воздушные и сладкие хлебобулочные изделия с тонким сливочным вкусом. Их рецепт уходит корнями в традиции европейской выпечки, где особое внимание уделяется текстуре и балансу ингредиентов. Сгущенное молоко придаёт булочкам мягкость, а сахарная глазурь добавляет им приятную сладость. Выпеченные до золотистой корочки, они идеально сочетаются с утренним кофе или чаепитием в уютный вечер. Эти булочки можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать как основу для десертных бутербродов. Их аромат вызывает ассоциации с домашним уютом и теплом, а мягкость теста делает их поистине незабываемыми. Попробуйте их свежими, ещё тёплыми, чтобы почувствовать всю глубину их вкуса.
1
Дрожжи растворить в 150 гр теплой воды.
- Свежие дрожжи: 15 г
- Сгущенное молоко: 315 г
2
Порубите масло с мукой и добавьте сахар и соль. Подогрейте сгущенное молоко и взбейте с яйцом. Добавьте дрожжи, смешайте с тестом и оставьте в теплом месте подходить.
- Сливочное масло: 125 г
- Пшеничная мука: 60 г
- Сахарная пудра: 60 г
- Соль: на кончике ножа
- Сгущенное молоко: 315 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Разделайте булочки и выложите их на смазанный маслом противень для окончательной расстойки (15-20 минут). Разогрейте духовку до 200С. Выпекайте булочки около 20 минут, еще теплые заглазируйте растворенной в горячей воде сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахарная пудра: 60 г