Пирог с грушами и персиками
4 порции
90 минут
Пирог с грушами и персиками — это изысканное сочетание нежного теста и сочных фруктов, которое покоряет с первого укуса. Этот десерт уходит корнями в традиции европейской кухни, где фруктовые пироги занимают особое место благодаря гармонии вкуса и текстуры. Масляное тесто, воздушное за счет разрыхлителя, создаёт мягкую и слегка влажную основу, а кусочки сладких груш и ароматных персиков придают пирогу свежесть и приятную фруктовую кислинку. Лёгкая карамелизация фруктов во время запекания делает их еще более насыщенными и сочными. Подаётся пирог охлаждённым, слегка посыпанным сахарной пудрой, и идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Он подойдёт как для уютных семейных чаепитий, так и для торжественных встреч, украшая стол своим аппетитным видом и утончённым вкусом.
1
Персики и груши нарежьте. Взбейте масло и сахарную пудру до белизны. Добавьте понемногу яйца, хорошенько размешивая после каждой порции, затем смешайте с мукой и разрыхлителем, добавьте молоко, чтобы получилось жидкое тесто. Смешайте его с кусочками фруктов.
- Персики: 2 штуки
- Груши: 2 штуки
- Сливочное масло: 185 г
- Сахарная пудра: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука с отрубями: 90 г
- Пшеничная мука: 90 г
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Молоко: 1 столовая ложка
2
Вылейте тесто в смазанную маслом и выстланную бумагой для выпечки 23-сантиметровую форму и выпекайте в разогретой до 190С духовке в течение часа.
- Сливочное масло: 185 г
3
Дайте остыть сначала в форме (10 минут), а затем на решетке. Перед подачей посыпьте мелким сахаром.
- Сахар: 2 чайные ложки