Конфитюр из черной смородины
2 порции
360 минут
Конфитюр из черной смородины — традиционный русский десерт, который ценится за насыщенный вкус и аромат лесных ягод. Черная смородина, сваренная с сахаром, превращается в густой, бархатистый джем, который идеально подходит как к свежему хлебу, так и к изысканным десертам. Этот конфитюр обладает легкой кислинкой, уравновешенной сладостью, делая его универсальным дополнением к утреннему чаю или праздничной выпечке. История этого лакомства уходит в глубь веков, когда русские хозяйки заготавливали ягоды на зиму, сохраняя их полезные свойства. Благодаря двойному процессу варки, вкус становится глубже, а текстура — совершеннее. Конфитюр не только радует вкусом, но и приносит пользу организму благодаря высокому содержанию витамина C, укрепляющего иммунитет.
1
Ягоды перебрать и вымыть.
- Черная смородина: 1 кг
2
Вскипятить воду.
- Вода: 300 мл
3
Добавить сахар.
- Сахар: 1 кг
4
После растворения сахара добавить ягоды.
- Черная смородина: 1 кг
5
После закипания варить 15 минут.
6
Выключить, дать полностью остыть.
7
Варить повторно на маленьком огне до нужной консистенции.