Торт «Наполеон» на сковороде
4 порции
60 минут
Торт «Наполеон» на сковороде — это упрощенный вариант знаменитого слоёного десерта, который родом из Франции. Его история связана с победой Наполеона, но со временем рецепт адаптировался и получил множество вариаций. Этот вариант готовится на сковороде, без сложного слоёного теста, но сохраняет нежность и насыщенный сливочный вкус. Коржи, приготовленные без масла, обладают легкой хрустящей текстурой, а воздушный крем с молоком и сгущёнкой придаёт им сочность и приятную сладость. Торт идеально подходит для семейного чаепития или уютных вечеров, когда хочется насладиться классическим вкусом с минимальными усилиями. Простота приготовления делает его доступным для любого случая, а мягкость и нежность крема покоряют каждого с первой ложки.
1
Смешиваем 2 яйца со сгущенкой, мукой и содой. Выместить тесто. Делим тесто на 5-6 частей. Раскатываем шарики теста чуть шире диаметра сковородки.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сгущенное молоко: 200 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сода: на кончике ножа
2
Жарим на разогретой сковородке без масла пока коржики не затвердеют. Обрезать лишнее с коржиков. Это будет посыпка для тортика.
3
Смешать молоко с сахаром и вскипятить. Взбить яйцо с мукой. Молоко немного остудить и влить в смесь, немного помешивая. Все хорошо перемешать и поставить на плиту. Помешивать до загустения.
- Молоко: 2.5 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Крем готов. Выкладываем коржи, мажем каждый кремом и по бокам. Посыпаем тортик остатками коржиков. Ставим в холодильник на час, пока крем не застынет.