Кунжутные коржики
12 порций
30 минут
Кунжутные коржики — это ароматное и нежное печенье, наполненное ореховым вкусом поджаренного кунжута. Их корни уходят в европейскую кухню, где подобные рецепты ценятся за простоту приготовления и насыщенный вкус. Кунжут, известный своими полезными свойствами, придает выпечке слегка хрустящую текстуру и теплый, слегка сладковатый оттенок. В сочетании с ванильным сахаром и мускатным орехом, эти коржики создают гармонию вкусов, которую можно дополнить чашечкой чая или кофе. Их мягкость внутри и легкая золотистая корочка снаружи делают их идеальным угощением как для уютного домашнего чаепития, так и для праздничного застолья.
1
В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Соль: щепотка
2
Взбить размягченное масло (но не жидкое) с сахаром. Затем добавить яйца, ваниль и мускатный орех и взбивать 20–30 секунд миксером.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ванильный сахар: 20 г
- Мускатный орех: щепотка
3
Полученную массу влить в емкость с мукой и хорошо перемешать, начиная от края к центру емкости.
- Пшеничная мука: 200 г
4
Кунжут слегка обжарить до золотистого состояния и вмешать в мучную массу.
- Кунжутные семечки: 380 г
5
Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выкладывать чайной ложкой лепешки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
6
Выпекать 8–15 мин (я выпекала ровно 15 минут), в зависимости от размера. Необходимо следить, чтобы не пригорели!