Морковный торт с творожным кремом
6 порций
60 минут
Морковный торт с творожным кремом — нежное, ароматное лакомство, которое сочетает в себе мягкость бисквита и воздушность крема. Этот десерт, имеющий корни в Австрийской кухне, полюбился многим за свое восхитительное сочетание сладкой моркови, теплой корицы и хрустящих орехов. Морковь придает торту природную сладость и влажность, а медовый творожный крем дополняет его легкой кислинкой. Благодаря цельнозерновой муке, десерт приобретает насыщенный вкус и остается полезным угощением. Этот торт отлично подходит как для уютного чаепития, так и для торжественных событий. Его можно украсить орехами, медом или свежими ягодами, придавая ему индивидуальность и праздничный вид. Приятного аппетита!
1
Для бисквита: сахар тростниковый соединить с куриными яйцами, взбить до образования однородной, достаточно густой массы.
- Тростниковый сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить просеянную муку, корицу, масло растительное и хорошо перемешать (можно миксером на маленькой скорости), добавить соль по вкусу и гашеную соду (лучше лимонным соком).
- Цельнозерновая мука: 1 стакан
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
3
Добавить тертую на самой мелкой терке морковь и толченые грецкие орехи. Хорошо перемешать ложкой. Должно получиться не очень густое тесто.
- Морковь: 250 г
- Грецкие орехи: 16 г
4
Разогреть духовку до температуры 150-180 градусов.
5
Смазать разъемную форму растительным маслом, вылить в нее тесто и поставить в духовку до готовности (это примерно 30-40 минут).
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Для крема: творог (лучше в пачках) смешать с медом сначала ложкой, затем взбить миксером до получения густой кремообразной массы.
- Мягкий творог: 400 г
- Мед: 2 столовые ложки
7
Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
8
Смазать коржи кремом, и собрать в тортик. До подачи на стол, оставить в холодильнике. Украсить по настроению. Приятного аппетита.