Пирог со свежими ягодами
4 порции
60 минут
Пирог со свежими ягодами — это легкий и воздушный десерт, корни которого уходят в традиции русской кухни. Он сочетает мягкое тесто с насыщенным вкусом свежих ягод, создавая изысканный баланс сладости и кислинки. Нежная структура пирога гармонично дополняется тонким ароматом ванилина и сливочного масла. Выпекается он до золотистой корочки, а завершающим штрихом становится легкая сахарная пудра, придающая изысканность внешнему виду. Такой пирог идеально подходит для уютного чаепития с семьей или гостями, особенно в летний сезон, когда ягоды достигают пика своей свежести. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь богатством вкусов в каждом кусочке.
1
Смазать противень сливочным маслом. На масло равномерно насыпать сахарный песок тонким слоем (2–3 столовые ложки). Ягоды промыть, избавить от листьев и косточек.
- Сливочное масло: 50 г
- Свежие ягоды: 600 г
2
Разбить в миску 4 куриных яйца, добавить 0,5 стакана сахара. Замешать венчиком (или миксером). Постепенно добавить 3/4 стакана муки, перемешивая. Добавить ванилин (по вкусу). Влить 1 стакан молока. Перемешать. Влить 30–40 грамм растопленного сливочного масла. Перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 1 стакан
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Ванилин: 10 г
- Сливочное масло: 50 г
3
Залить тесто в смазанный маслом противень. Засыпать в тесто ягоды, распределить равномерно (тесто получится жидким, так что все ягоды окажутся наверху, и распределить их не составит труда). В разогретую до 180 градусов духовку поставить запекаться на 40–45 минут.
- Свежие ягоды: 600 г
4
Посыпать сахарной пудрой, когда пирог будет готов.