Кексы из манной каши
4 порции
60 минут
Кексы из манной каши — это нежное и воздушное лакомство, которое с первого укуса окутывает уютом домашнего тепла. Этот рецепт берет свое начало в итальянской кухне, где трепетное отношение к простым, но изысканным десертам возведено в традицию. Манная крупа придает выпечке мягкость, а молоко и яйца обеспечивают нежную текстуру. Цукаты и изюм добавляют сладкие фруктовые нотки, делая кексы идеальными как для завтрака, так и для легкого десерта. Подавайте их с вареньем или джемом, чтобы подчеркнуть вкус. Эти кексы, приготовленные на паровой бане перед выпеканием, приобретают особенную воздушность, а аромат ванилина делает их еще более притягательными. Это идеальный способ превратить обычную манную кашу в настоящее кулинарное произведение искусства.
1
Сварить манную кашу на молоке, охладить.
- Манная крупа: 500 г
- Молоко: 400 мл
2
Яйца разделить на белок и желток. Желтки растереть с сахаром,а белки взбить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 30 г
3
Изюм перебрать и промыть.
- Изюм: 30 г
4
В охлажденную манную кашу добавить желтки, изюм, цукаты (по желанию можно добавить ванилин), в самом конце белки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Изюм: 30 г
- Цукаты: 30 г
- Манная крупа: 500 г
- Сахар: 30 г
5
Поставить смесь на паровую баню на 10 минут.
- Манная крупа: 500 г
6
Взбить смесь венчиком.
- Манная крупа: 500 г
7
Выложить в формы (небольшими порциями!!!) и выпекать до готовности.
- Манная крупа: 500 г
8
Можно подавать с вареньем или джемом,например,на завтрак:)