Печенье из миндальной муки и арахисовой пастой
4 порции
20 минут
Печенье из миндальной муки и арахисовой пасты — нежное лакомство с богатым ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Миндальная мука придаёт ему тонкость и лёгкость, а арахисовая паста добавляет насыщенность и глубину. Этот рецепт вдохновлён итальянскими традициями выпечки, где миндаль играет ключевую роль в создании изысканных десертов. Кокосовое масло придаёт печенью едва уловимый экзотический оттенок, а сода делает тесто воздушным. Важно не пересушить выпечку, чтобы она оставалась мягкой внутри, ведь при остывании печенье приобретает идеальную структуру. Оно идеально сочетается с кофе или чаем и станет отличным дополнением к уютным вечерам.
1
Разогреть духовку до 180ºС
2
Смещать все ингредиенты и перемешать с помощью миксера. Если тесто жидкое, то добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться липким, но плотным и за счёт масла оно не будет прилипать к рукам
- Миндальная мука: 60 г
- Арахисовая паста: 5 столовая ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Яичный белок: 1 штука
- Кокосовое масло: 1 чайная ложка
3
Противень застелить пергаментной бумагой. Рассказать маленькие шарики и разложить их в расстоянии 3-4 см друг от друга.
4
Когда все шарики будут готовы взять маленькую посуду с плоским дном и приплюснуть каждый шарик с помощью нее
5
Выпекать 8-10 минут
6
Печенья должны остаться немного сыроватыми, т.к в процессе остывания они затвердеют