Шоколадный кекс «Классический»
2 порции
60 минут
Шоколадный кекс «Классический» — это воплощение простоты и совершенства в мире десертов. Его история уходит корнями в традиции европейской выпечки, где сочетание какао и нежного теста создаёт насыщенный, глубоко шоколадный вкус. Пышная структура кекса достигается благодаря правильному балансу ингредиентов: воздушные яйца, ароматный маргарин, сладкий сахар и богатое какао. Вкрапления орехов или изюма добавляют текстурную игру, а финальное покрытие густой шоколадной глазурью превращает его в настоящий кулинарный шедевр. Этот десерт прекрасно подходит как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных угощений. С чашкой горячего чая или кофе он раскрывается ещё более глубоко, оставляя долгий, согревающий послевкусие.
1
Маргарин или масло растопить и смешать с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!) и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.
- Маргарин: 200 г
- Сахар: 1 стакан
- Какао: 4 столовые ложки
- Молоко: 0.5 стакан
2
Отлить 6–8 столовых ложек шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставить в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить в нее яйца, соду, измельченные орешки или изюм, а также муку.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Изюм: 100 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Тщательно размешать тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылить в застеленную промасленной бумагой форму.
4
Выпекать кекс около двадцати минут при температуре 190 градусов, затем вынуть его из духовки и снять бумагу с еще горячего.
5
Остывший кекс полить глазурью (шоколадная смесь из отдельной кружки).
- Какао: 4 столовые ложки