Блинчики с тунцом и соленым творогом
9 порций
75 минут
Блинчики с тунцом и соленым творогом – это изысканное сочетание мягких, нежных блинов с пикантной начинкой, пропитанной ароматами укропа и чеснока. Блюдо берет свое вдохновение из русской кухни, где блины испокон веков занимали почетное место на столах, от праздничных пиршеств до уютных семейных обедов. Здесь традиционный вкус дополняется насыщенным консервированным тунцом и соленым творогом, создавая гармоничный баланс между сливочной мягкостью и приятной солоноватостью. Эти блинчики можно подавать как сытный завтрак, легкий ужин или элегантную закуску на званом вечере. Они хороши как в теплом, так и в охлажденном виде, а небольшая капля сметаны добавит еще больше нежности. Приятного аппетита!
1
Готовим блины. Разбиваем два яйца в миску, взбиваем венчиком; к взбитым яйцам добавляем молоко, и еще раз взбиваем; добавляем просеянную муку, и опять взбиваем; гасим соду уксусом, и добавляем к полученной смеси; добавляем ложку подсолнечного масла; все перемешиваем; и в конце, по вкусу добавляем соль и сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кислое молоко: 400 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Сода: 2 г
- Уксус: 3 мл
- Подсолнечное масло: 17 мл
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
2
Жарим блины: добавляем масла на сковороду и жарим блины с обоих сторон, до готовности.
- Подсолнечное масло: 17 мл
3
Готовим творог: берем пачку творога, добавляем в него сметану, соль, сушеный укроп и чеснок гранулированный, сушеный (я использую «Кнорр: крошку чеснок») по вкусу.
- Мягкий творог: 200 г
- Сметана: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сушеный укроп: по вкусу
- Молотый сушеный чеснок: по вкусу
4
Достаем тунец и открываем его.
- Консервированный тунец в масле: 170 г
5
Теперь берем блин и смазываем его полученным творогом и тунцом. Сворачиваем в трубочку. Ваши блины готовы, приятного аппетита!
- Мягкий творог: 200 г
- Консервированный тунец в масле: 170 г