Апельсиново-миндальные бискотти

10 порций

105 минут

Апельсиново-миндальные бискотти – это итальянская классика с изысканным цитрусовым ароматом и хрустящей текстурой. Их история уходит корнями в средневековую Италию, где бискотти стали популярными благодаря своей долговечности. Апельсиновая цедра придаёт им освежающий, чуть терпкий вкус, а жареный миндаль – ореховую глубину. Эти бискотти идеально сочетаются с кофе или десертным вином, создавая момент истинного гастрономического наслаждения. Благодаря двойной выпечке они становятся плотными, но при этом остаются легкими, прекрасно хранятся и могут стать отличным подарком. Их можно макать в эспрессо или подать с кремом – вкус будет богатым и незабываемым. Этот рецепт соединяет классику с утончённостью, делая каждое печенье маленьким шедевром кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.3
• Белки: 7.2g
• Жиры: 14.1g
• Углеводы: 60.2g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Сливочное масло: 120 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Тертая цедра апельсина: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 3.5 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Жареный миндаль: 40 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Взбейте сахар, масло, цедру и яйца миксером. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 120 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Тертая цедра апельсина: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 3.5 стакана
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Жареный миндаль: 40 г

3. Разделите тесто на две части. Слепите каждый в прямоугольную форму. Поместите на противень застеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекайте каждую часть отдельно около 20 минут (проткните зубочисткой центр, если сухая — готово). Вытащите из духовки и дайте постоять 15 минут.

5. Порежьте на ломтики. Переложите их назад на противень.

6. Выпекайте ещё 15 минут до светло-коричневого цвета. Переложите на тарелку и дайте остыть. Bon appetit!!