Хлебный пудинг из фруктов и черствого хлеба
6 порций
60 минут
Хлебный пудинг из фруктов и черствого хлеба — это восхитительный десерт с богатой историей, который возник как способ не терять хлеб впустую. В европейской кухне он занял особое место благодаря своему насыщенному вкусу и нежной текстуре. Пропитанный яично-молочной смесью, хлеб приобретает мягкость, а добавленные фрукты или сухофрукты придают сладость и изысканный аромат. Ваниль и корица подчеркивают вкус, создавая уютное и теплое ощущение. Этот десерт идеально подходит как для утреннего завтрака, так и для завершения праздничного ужина. Его можно подавать с кремом, ягодами или шариком ванильного мороженого. Простота приготовления делает его доступным для всех, а вариативность ингредиентов позволяет экспериментировать с вкусами, превращая его в настоящее кулинарное искусство.
1
Перемешайте молоко, яйца, сахар, ванилин и при желании корицу
- Молоко: 300 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 50 г
- Ванилин: 1 г
- Корица: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
На дно формы плотно друг к другу положите кусочки нарезанного хлеба, залейте частью яично-молочной смеси, затем сверху выложите второй слой из кусочков хлеба.
- Черствый батон: 200 г
- Молоко: 300 мл
3
После этого положите нарезанные фрукты (или изюм с сухофруктами)
- Фрукты: по вкусу
4
Напоследок все снова залейте яичной смесью
- Молоко: 300 мл
5
Дайте несколько минут хлебу пропитаться и уберите в разогретую до 180 градусов духовку в среднем на 40-50 минут. Лучше всего выпекать на водяной бане, поставив форму с пудингом в большую по размеру форму и залив последнюю водой.