Бездрожжевые лепешки на сыворотке

4 порции

75 минут

Бездрожжевые лепешки на сыворотке – это традиционное угощение, корни которого уходят в глубину европейской кулинарии. Они отличаются плотной текстурой, насыщенным ароматом ржаной муки и легкой кислинкой сыворотки. Тмин придаёт им пряный, теплый оттенок, а овсяные отруби добавляют тонкие ноты орехового вкуса. Эти лепешки идеально подходят для завтрака или как дополнение к супам и салатам. Выпечка без дрожжей делает их особенно полезными и простыми в приготовлении. Хрустящая корочка и мягкий, слегка влажный внутри мякиш создают приятный контраст, а традиционный способ выпекания позволяет сохранить натуральный вкус ингредиентов. Это отличное решение для тех, кто ценит простоту, полезность и насыщенный вкус домашних хлебных изделий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.2
• Белки: 8.6g
• Жиры: 1.5g
• Углеводы: 52.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука высшего сорта: 2 ст.
• Ржаная мука: 1 ст.
• Овсяные отруби: 1 ст.л.
• Тмин: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Сыворотка: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Смешать в миске муку пшеничную и ржаную, отруби, соль и соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука высшего сорта: 2 стакана
   • Ржаная мука: 1 стакан
   • Овсяные отруби: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка

2. Добавить сыворотку и перемешать. Получается тесто густое, темное и довольно клейкое.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыворотка: 2 стакана

3. Выложить столовой ложкой лепешки теста на противень (чуть смазать маслом, либо взять тефлоновый противень, либо положить пекарскую бумагу), придавить чуть-чуть пальцами, надавить на лепешки ножом, чтобы были полосочки.

4. Поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов ровно на 1 час.