Бисквит с какао

8 порций

50 минут

Бисквит с какао — это нежный и воздушный десерт, являющийся классикой европейской кухни. Его история уходит корнями в традиционные рецепты бисквитных пирогов, которые веками совершенствовались кулинарами по всему миру. Добавление какао-порошка придает выпечке насыщенный шоколадный оттенок и легкую горчинку, гармонично сочетающуюся с сладостью сахара и ванильным ароматом. Этот бисквит можно подавать как самостоятельное лакомство, а также использовать в качестве основы для тортов и пирожных. Его мягкая структура идеально пропитывается кремами и сиропами, что делает его универсальным для кондитерского творчества. Благодаря простой технологии приготовления, он доступен даже начинающим кулинарам, а его вкус неизменно радует как взрослых, так и детей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 153.6
• Белки: 6.9g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 18.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сахар: 100 г
• Ванилин: 0.3 ч.л.
• Какао-порошок: 3 ч.л.
• Пшеничная мука высшего сорта: 60 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Белки отдельно взбить на большой скорости до густой пены, должен оставаться след от венчиков миксера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук

2. Желтки взбить в сахаром и ванилином до бела.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 100 г
   • Ванилин: 0.3 чайная ложка

3. Соединить какао с желтками, затем ввести разрыхлитель и муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 3 чайные ложки
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука высшего сорта: 60 г

4. Желтковую массу, постепенно помешивая миксером, соединить с белковой массой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук

5. Форму для выпечки смазать маслом (если силиконовая, то не надо).

6. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут до готовности (проверить зубочисткой). Оставить в форме для охлаждения.