Брауни из чёрной фасоли с кайенским перцем
5 порций
50 минут
Брауни из чёрной фасоли с кайенским перцем — это удивительное сочетание здоровья и насыщенного вкуса. Родом из экспериментов с альтернативной выпечкой, этот десерт стал популярным среди тех, кто ищет безглютеновые и богатые белком сладости. Чёрная фасоль придаёт тесту нежную, влажную структуру, а какао и тёмный шоколад создают насыщенную шоколадную глубину. Кайенский перец добавляет пикантности, создавая баланс между сладостью и остротой. Этот брауни отлично подходит к чашке свежесваренного кофе и может стать изысканным угощением для ценителей необычных вкусовых решений. Его можно употреблять как самостоятельный десерт или дополнить мороженым и орехами для особого акцента.
1
Разогреть духовку до 180С.
2
Фасоль можно заменить нутом, а финики — двумя спелыми бананами (будет нежнее текстура) или 2 ст. л. сиропа агавы.
3
Отварить предварительно замоченную на ночь фасоль или нут до готовности.
- Черная фасоль: 1 стакан
4
Смешать все ингредиенты в блендере. По желанию добавить в тесто рубленные грецкие орехи или фисташки.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 125 г
- Черный шоколад 70%-ный: 50 г
- Черная фасоль: 1 стакан
- Какао: 2 столовые ложки
- Овсяные хлопья: 1 стакан
- Разрыхлитель: 10 г
- Финики: 5 штука
- Корица: по вкусу
- Кайенский перец: по вкусу
- Молотая гвоздика: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Приготовить форму для выпечки. Лучше подойдёт квадратная размером примерно 20х20 см. Смазать маслом.
6
Выложить ровным слоем тесто в форму.
7
Выпекать 35-40 минут.