Marinated fish

A simple classic of Soviet cuisine, marinated fish. Here is the most basic version - with cod and tomato paste instead of tomatoes.

Cooking steps

Step: 1

Рыбу посолить и поперчить.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.

Tools:

Добавить натертую на крупной терке морковь.

Залить рыбу и овощи. Добавить перец горошком, гвоздику и лавровый лист, накрыть крышкой.

Обвалять рыбу в муке.

Выложить рыбу в чистую посуду.

На ту же сковороду подлить масла, спассеровать лук, нарезанный полукольцами, до мягкости.

Посолить, поперчить и тушить до мягкости моркови. Выложить тушеные овощи в чистую посуду.

Вернуть в сковороду рыбу, добавив растительное масло, покрыть ее овощным маринадом.

Смешать воду с томатной пастой, уксусом и сахаром.

Тушить 15–20 минут на медленном огне.

Previous step1 / 11Next step