Пирог с консервированными мандаринами
12 порций
100 минут
Пирог с консервированными мандаринами — это нежный и ароматный десерт, пропитанный цитрусовыми нотками. Его происхождение уходит корнями в европейскую кулинарию, где фруктовые пироги всегда занимали особое место. Этот пирог сочетает мягкость сливочного теста с освежающей кислинкой лимона и сладостью мандаринов. При запекании фрукты слегка карамелизуются, создавая насыщенный вкус. Он идеально подходит для уютного семейного чаепития или праздничного застолья. Лимонный сироп, пропитывающий выпечку, делает её особенно сочной, а сахарная пудра придаёт завершённый вид. Такой пирог можно подавать как самостоятельный десерт или с ванильным мороженым, чтобы усилить контраст вкусов.
1
Цедру лимона натереть, затем выжать из плода сок в отдельный стаканчик.
- Лимон: 1 штука
2
Взбить размягченное масло, сахар, цедру и ванилин. Добавить яйца.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
- Лимон: 1 штука
- Ванилин: 1 штука
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
В отдельной таре смешать муку с разрыхлителем и соединить с яичной массой. 1/3 фруктов нарезать и смешать с тестом.
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Консервированные мандарины: 3 банки
4
Готовую смесь выложить на противень с пекарской бумагой, сверху оставшиеся мандарины. Выпекать около часа при 180 градусах.
- Консервированные мандарины: 3 банки
5
Смешать лимонный и мандариновый соки и пропитать ими пирог. Перед подачей на стол посыпать его сахарной пудрой.
- Лимон: 1 штука
- Консервированные мандарины: 3 банки
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки