Постные медовые кексы

4 порции

25 минут

Постные медовые кексы — это нежная выпечка с глубоким ароматом меда и легкой карамельной ноткой. История таких лакомств уходит корнями в традиции европейской кухни, где мед издавна использовался как натуральный подсластитель. Эти кексы отличаются мягкой текстурой, легкой воздушностью и приятной сладостью. Благодаря добавлению изюма тесто приобретает интересные вкусовые акценты, а шоколадная помадка и кокосовая стружка добавляют изысканности. Они идеально подходят для постного питания, не содержат продуктов животного происхождения, а также станут отличным дополнением к чаепитию или уютному семейному вечеру. Универсальность рецепта позволяет экспериментировать с добавками, создавая новые вариации вкуса. Легкие в приготовлении и невероятно вкусные, эти кексы мгновенно покоряют сердца сладкоежек.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 582.9
• Белки: 7g
• Жиры: 23.9g
• Углеводы: 86.4g

Ингредиенты

• Вода: 250 мл
• Мед: 2 ст.л.
• Сахар: 0.5 ст.
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Соль: щеп.
• Сода: 1.5 ч.л.
• Изюм: по вкусу
• Горький шоколад: по вкусу
• Сладкая кокосовая стружка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для начала вскипятим воду. Вода обязательно должна быть кипяченой. Остужаем так, чтобы она была горячей, а не кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 250 мл

2. В глубокую миску выливаем воду, добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло (без запаха, очень важно!). Тщательно размешиваем до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 250 мл
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Соль:  щепотка
   • Растительное масло: 0.5 стакан

3. Муку просеиваем. Смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкой однородной массе и взбиваем вилкой или венчиком до исчезновения комочков.(Важно:клейковина муки у всех разная,у меня ушло примерно 2 стакана, это не полных 2 стакана, не всыпайте сразу всю муку, тесто должно быть льющимся, жиже чем на тесто на оладьи).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сода: 1.5 чайная ложка

4. По желанию можно усовершенствовать его,добавив по вкусу сухофрукты, орехи или еще чего-нибудь по вкусу. Я добавила 3 горсти изюма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм:  по вкусу

5. Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты, кексы поднимутся. Выпекаем в разогретой духовке 200С около 10 -20 минут. Вы сразу увидите готовность: кексы приобретут коричнево-золистый цвет.

6. На этом кексы готовы. Можно подавать и так. Но я приготовила отдельно помадку: на водяной бане растопила пол плитки горького шоколада с небольшим количеством воды. Хорошо перемешала. Каждый кекс макала в эту помадку и в кокосовую стружку. Вкус изумительный,съедается сразу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад:  по вкусу
   • Сладкая кокосовая стружка:  по вкусу