Десерт «Облако счастья»
4 порции
60 минут
Десерт «Облако счастья» – это нежное лакомство, которое словно кусочек небесного удовольствия растворяется во рту. Его воздушная текстура напоминает облака, а баланс какао и творога придаёт ему мягкий, но насыщенный вкус. Лёгкий аромат ванили делает десерт ещё более утончённым. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет что-то сладкое, но одновременно полезное. Овсяная мука и мягкий творог добавляют питательности, а заменитель сахара делает его доступным для соблюдающих диету. Истоки такого десерта можно найти в европейской традиции легких, воздушных сладостей, но он отлично вписывается и в современную гастрономию. «Облако счастья» идеально подойдёт для утреннего угощения, лёгкого перекуса или романтического вечера. Его лёгкость и нежность делают его настоящим символом радости и наслаждения.
1
Желатин залить 50 мл воды. Яйцо взбить, сахарозаменитель (берите по вкусу) растворить в воде, добавить какао и муку, если тесто сильно густое, можно еще водички подлить.
- Желатин: 7 г
- Вода: 50 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Заменитель сахара: по вкусу
- Какао: 1 чайная ложка
- Овсяная мука: 4 столовые ложки
2
Добавить разрыхлитель, взбить, вылить в формочку и поставить в микроволновку на 2,5 минуты.
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Пока корж остывает, растворить сахарозаменитель для белого слоя (опять же по вкусу). Влить сладкую воду в творог и взбить. Набухший желатин поставить в микроволновку на 20 секунд, чтобы он растворился. Эту смесь влить к творогу и взбивать.
- Заменитель сахара: по вкусу
- Вода: 50 мл
- Мягкий творог: 150 г
- Желатин: 7 г
4
Остывший корж разрезать на 4 части и уложить в контейнер: корж, творожную массу, корж, творожную массу. Поставить в холодильник до застывания (25–40 минут).
- Ванилин: по вкусу