Кефирное желе

2 порции

30 минут

Кефирное желе — легкий, освежающий десерт европейской кухни, обладающий нежной текстурой и тонким ароматом ванили и меда. Этот десерт идеален для тех, кто следит за питанием, поскольку основан на обезжиренном кефире и не требует большого количества сахара. Сочетание кисломолочной основы и сладких нот делает его изысканным, а желатин придаёт структуру, обеспечивая приятную упругость. Готовится он просто: смешанные ингредиенты аккуратно соединяются с желатином и охлаждаются до желеобразного состояния. Особенно вкусно подавать его с фруктовым пюре, например, из смородины или маракуйи — их лёгкая кислинка прекрасно дополняет сливочную основу. Это отличный выбор для летнего угощения или здорового завтрака, который можно приготовить заранее.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 197.1
• Белки: 10.5g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 38.3g

Ингредиенты

• Мед: 3 ст.л.
• Обезжиренный кефир: 2 ст.
• Ванильный сахар: 30 г
• Желатин: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Желатин залить 2-3 столовыми ложками воды, дать набухнуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 столовая ложка

2. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая.

3. В кефир добавить мед и ванильный сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный кефир: 2 стакана
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 30 г

4. Хорошенько размешать до растворения сахарных крупинок.

5. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 столовая ложка

6. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник.

7. Если сделать с вечера, утром уже готово.

8. Подавать с пюре из кисленьких фруктов.