Творожная запеканка с изюмом и курагой
4 порции
60 минут
Творожная запеканка с изюмом и курагой — это нежное и ароматное блюдо, которое покоряет своим гармоничным сочетанием вкусов. Считается, что запеканки из творога имеют давнюю историю, начиная с традиционных деревенских рецептов, когда хозяйки использовали доступные ингредиенты для создания питательных и вкусных десертов. В этом варианте удачно соединяются сладость сухофруктов, легкая кислинка йогурта и воздушная структура творога. Запеканка получается не только вкусной, но и полезной благодаря наличию овсяных отрубей и кукурузного крахмала. Идеальна как сытный завтрак или легкий десерт, который можно дополнить орехами и свежими фруктами. Подача с йогуртом делает её еще более сочной и нежной. Это угощение прекрасно подходит для семейных чаепитий, создавая уют и тепло домашней кухни.
1
Замочить курагу и изюм.
- Курага: по вкусу
- Изюм: по вкусу
2
Взбить венчиком 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Добавить к ним 1,5 стакана йогурта (половину стакана оставляем для смазывания запеканки).
- Фруктовый йогурт: 2 стакана
4
Аккуратно вмешать кукурузный крахмал, отруби и какао.
- Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки
- Овсяные отруби: 3 столовые ложки
- Какао-порошок: 1 чайная ложка
5
Промыть, порезать курагу и добавить её вместе с изюмом в получившуюся смесь.
- Курага: по вкусу
- Изюм: по вкусу
6
Можно добавить ароматизатор (у меня «Сгущенное молоко») и сахарозаменитель.
- Ароматизатор: по вкусу
- Заменитель сахара: по вкусу
7
Все тщательно перемешать, вылить в силиконовую форму и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
8
Достать, остудить, смазать оставшимся йогуртом.
- Фруктовый йогурт: 2 стакана
9
Можно украсить орешками и сухофруктами. Приятного аппетита!
- Орехи: по вкусу
- Курага: по вкусу
- Изюм: по вкусу