Торт блинный со сгущенкой и консервированными фруктами
12 порций
90 минут
Блинный торт со сгущенкой и консервированными фруктами — это восхитительный десерт, который сочетает в себе нежные тонкие блины, сладкую сливочную начинку и сочные фруктовые акценты. Истоки подобных блюд уходят в европейскую традицию приготовления многослойных тортов, где каждый слой наполняет вкус уникальной текстурой. В этом рецепте воздушные блины пропитываются ароматом сгущенного молока, создавая гармонию сладости. Добавление какао в часть крема придает изысканную шоколадную нотку, а консервированные фрукты добавляют свежести и приятную кислинку. Этот торт идеально подходит для семейных праздников и уютных вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Перед подачей его необходимо охладить, чтобы слои хорошо пропитались, а вкус стал насыщеннее.
1
Яйца взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 столовая ложка
2
Добавить воду и муку. Перемешать.
- Вода: 500 мл
- Пшеничная мука: 500 г
3
Добавить молоко. Перемешать.
- Молоко: 250 мл
4
Затем добавить соду, соль, масло. Перемешать.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
5
Выпекаем блины. (Я использую большую блинную сковороду с антипригарным покрытием. Масло на сковороду при жарке блинов не наливаю)
6
Дальше готовим начинку. Банку сгущенного молока взбить с творогом, разделить на 2 миски. В одну из них добавить какао.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Жирный творог: 250 г
- Какао-порошок: 5 столовая ложка
7
Теперь собираем торт. Кладем блин, мажем сгущенным молоком. Сверху кладем следующий блин, мажем сгущенным молоком с како-порошком.
8
Так чередуем блины и сгущенку. Раз в 3 блина на слой сгущенного молока кладем консервированные фрукты. Верхний слой торта покрыть фруктами не зависимо от слоя блинов под ним. Фрукты любые по вкусу.
- Консервированные фрукты: 1 банка
9
После сборки торт накрыть пакетом и убрать в холодильник минимум на час.