Маффины на кефире с бананом и шоколадом
10 порций
30 минут
Маффины на кефире с бананом и шоколадом — нежное лакомство с богатым вкусом и воздушной текстурой. Их происхождение связано с европейской кухней, где маффины стали символом уютных семейных завтраков. Кефир придает тесту особенную мягкость, а сочетание банана и шоколада — сладость и насыщенность. В процессе приготовления тесто окружает кусочки фруктов и шоколада, создавая аппетитную начинку. При желании можно добавить какао, сделав часть маффинов шоколадными. Это идеальный десерт к чаю или кофе, который радует не только вкусом, но и ароматом. Маффины можно украсить сахарной пудрой, добавляя нотку изысканности. Они отлично подходят для теплых домашних вечеров или праздничных посиделок, оставляя приятные воспоминания о каждом кусочке.
1
Взбить до густой пены яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
2
В получившуюся массу добавить муку, ванилин, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло. Взбить до состояния густой пены.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Ванилин: 1 штука
- Соль: на кончике ножа
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 1 стакан
3
Нарезать кружочками бананы.
- Бананы: 6 штук
4
Подробить плитки шоколада (размером приблизительно 1*1 см)
- Шоколад: 3 штуки
5
Формы промазать растительным маслом. Выставить на противень.
- Растительное масло: 1 стакан
6
Во все формы положить по 1-2 ложки теста (чтобы закрыло дно).
7
На тесто по центру положить дольку банана и дробленный шоколад.
- Бананы: 6 штук
- Шоколад: 3 штуки
8
Сверху залить тестом (чтобы до конца формочки оставалось приблизительно 3 мм).
9
Как вариант, часть маффинов можно сделать шоколадными - т.е. в готовое тесто добавить какао. Можно также первый слой делать из белого теста, а верхний - из шоколадного. Все на Ваш вкус.
- Какао: 0.5 стакан
10
Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-45 минут.
11
Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 1.5 стакан
12
Приятного аппетита!