Кунжутно-льняные булочки со специями

5 порций

45 минут

Кунжутно-льняные булочки со специями – это ароматное и полезное дополнение к любому столу, вдохновлённое европейской кухней. Благодаря сочетанию льняной, кунжутной и ржаной муки, они приобретают насыщенный ореховый вкус и нежную текстуру. Кефир и молоко придают тесту мягкость, а клетчатка обогащает его полезными веществами. Выпекаются булочки с обилием специй – тмин, хлопья чили, сушеный базилик и морская соль – создают яркий, пряный аромат и приятную пикантность. Эти булочки идеально сочетаются с первыми блюдами, сырами и растительными пастами. Они могут стать основой для изысканных завтраков или уютного перекуса. Их богатый вкус и хрустящая корочка делают их особенно привлекательными как для ценителей здорового питания, так и для гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 186
• Белки: 15.9g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 15.3g

Ингредиенты

• Кефир: 0.5 ст.
• Молоко: 0.5 ст.
• Льняная мука: 100 г
• Кунжутная мука: 50 г
• Ржаная мука: 70 г
• Соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Клетчатка: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать кефир, молоко, яйцо и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 0.5 стакан
   • Молоко: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Добавить все виды муки и клетчатку, поперчить и замесить тесто (оно не будет очень плотное по консистенции).

   Необходимые ингредиенты:

   • Льняная мука: 100 г
   • Кунжутная мука: 50 г
   • Ржаная мука: 70 г
   • Клетчатка: 3 столовые ложки

3. Руки смазать растительным маслом и выкладывать небольшие шарики на силиконовый коврик. Булочки приплюснуть и посыпать специями. Я использовала тмин, хлопья чили и сушеный базилик, а также морскую соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. Выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут