Овсяные оладьи без муки с заварным кремом
1 порция
15 минут
Овсяные оладьи без муки с заварным кремом — это нежное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого десерта. Основой является овсянка, пропитанная кефиром, что делает оладьи мягкими и ароматными. Они готовятся без муки, что делает их полезнее и легче для пищеварения. Заварной крем на основе молока, желтков и кукурузного крахмала добавляет бархатистую сладость и приятную текстуру, создавая гармоничное сочетание с легкими овсяными блинами. Блюдо отражает традиции европейской кухни, где ценится баланс вкуса и пользы. Оно подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет лишать себя маленьких гастрономических радостей. Такой мини-тортик можно украсить фруктами или орехами, делая его еще более утонченным и аппетитным.
1
Овсянку заливаем кефиром и оставляем на 5-10 минут.
- Овсяные хлопья быстрого приготовления: 3 столовые ложки
- Кефир 1%-ный: 80 мл
2
Добавляем к этой смеси яйцо, разрыхлитель и заменитель сахара. (Если вы хотите несладкие оладушки, то добавьте любимые специи или травки).
- Куриное яйцо: 1 штука
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Заменитель сахара: по вкусу
3
Всё смешиваем и жарим на раскаленной сковородке. Смазываем маслом перед первой порцией только. У меня получается из данного количества 5 небольших оладушков.
- Растительное масло: по вкусу
4
Для крема: половину молока и сахарозаменитель выливаем в кастрюльку и начинаем разогревать медленно.
- Молоко: 1 стакан
- Заменитель сахара: по вкусу
5
Остатки молока, желтки и крахмал смешиваем, добавляем постепенно туда подогретое молоко. Хорошенько размешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до загустения на маленьком огне. Кипятить не надо, важно постоянно помешивать.
- Молоко: 1 стакан
- Яичный желток: 3 штуки
- Кукурузный крахмал: 1.5 столовая ложка
6
Собираем мини-тортик, промазывая каждый блинчик кремом. Приятного аппетита!