Тертый пирог с лимонной цедрой
8 порций
30 минут
Тертый пирог с лимонной цедрой — ароматное угощение, пришедшее из европейской кухни, завоевавшее популярность благодаря своему хрустящему слоистому тесту и нежной фруктовой начинке. Освежающий лимонный аромат сочетается с мягкостью яблочного повидла, создавая гармонию сладости и легкой кислинки. Этот пирог отличается простой техникой приготовления: часть теста используется как основа, а другая натирается сверху, образуя аппетитную корочку. Его удобно подавать к чаю или кофе, а посыпка сахарной пудрой и свежими ягодами придает праздничный вид. Идеальный вариант для уютных семейных вечеров или дружеских встреч.
1
Натереть цедру лимона, смешать с мукой и гашенной лимонным соком содой. В получившуюся массу натереть маргарин.
- Лимонная цедра: 30 г
- Пшеничная мука: 350 г
- Сода: 6 г
- Лимонный сок: 50 мл
- Маргарин: 250 г
2
В отдельной посуде взбить яйцо с сахаром и майонезом. Яичную смесь добавить к муке с маргарином и тщательно перемещать. Получившуюся крошку размять руками до образования однородной массы.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 100 г
- Майонез: 1 столовая ложка
3
Тесто разделить на 2 равные части: одну положить в морозилку на 5 минут, другую в это время раскатать и выложить на бумагу для выпечки смазанную подсолнечным маслом.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
4
На раскатанный пласт выложить повидло.
- Яблочное повидло: 300 г
5
Достать из морозилки вторую часть теста и натереть сверху вторым слоем.
6
Пирог поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.
7
Готовый пирог необходимо сразу нарезать на кусочки и дать остыть. Можно подавать со свежими ягодами, посыпав пудрой.