Зимний пирог с ежевикой
8 порций
50 минут
Зимний пирог с ежевикой — это настоящее уютное наслаждение, созданное для холодных дней. Его корни уходят в европейскую кухню, где ягодные пироги всегда были символом тепла и семейных вечеров. Нежное тесто, пропитанное ароматом сливочного масла и ванили, идеально сочетается с кисло-сладким вкусом ежевики, которая при запекании раскрывает свою насыщенность и легкую терпкость. Каждая ложка этого пирога напоминает о зимних уютных вечерах у камина, когда за окном метель, а внутри дома тепло и аромат свежей выпечки. Сахарная пудра добавляет завершающий штрих, создавая эффект снежного покрова. Идеальный вариант для уютного чаепития или семейного праздника!
1
Предварительно разморозить ежевику, если требуется. Либо достать свежую, если есть такая возможность.
- Ежевика: 200 г
2
Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком, добавить муку, разрыхлитель, перемешать.
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Влить теплую воду, размешать до растворения комков муки, добавить ванильный сахар.
- Вода: 20 мл
- Ванильный сахар: по вкусу
4
Выложить ежевику в тесто, аккуратно перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Ежевика: 200 г
5
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
6
Проверить готовность зубочисткой или ножом, воткнув их в центр пирога — они должны остаться сухими.
7
Пирог вынуть, немного охладить для того, чтобы сахарная пудра не растаяла на горячей поверхности. Посыпать пудрой, используя ситечко, подать.
- Сахарная пудра: по вкусу